100 Contoh Judul Skripsi Ilmu Pangan Terbaru dan Terlengkap

Posted on by

SkripsiYuk.com – Jaman dulu, sebelum lahir jurusan ITP, Nicolas Appert telah menemukan cara membuat makanan kaleng, tanpa menggunakan teknologi. Setelah itu, muncul Louis Pasteur yang mengadakan penelitian, menggunakan teknologi untuk mencegah kerusakan fermentasi anggur akibat mikroba. Penemuan tersebut mempelopori semakin banyak metode pengolahan makanan, sehingga teknologi pangan semakin berkembang.

Pengertian Ilmu Pangan

Ilmu Pangan adalah ilmu yang mempelajari semua aspek dalam ilmu pangan mulai dari fisik, biologis, maupun kimiawi. Proses yang disebut meliputi sortasi, pengawetan, pengemasan, distribusi, dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan tetap bergizi.

100 Contoh Judul Skripsi Ilmu Pangan Terbaru

  1. Hubungan Skor Dietary Inflammatory Index (DII) dengan Kadar Glukosa Darah Puasa pada Pasien dengan Penyakit Kardiovaskular. 
  2. Perbedaan Kandungan Antosianin Sebelum dan Sesudah Proses Penepungan pada Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Antin 3 dan Varietas Gunung Kawi. 
  3.  Pengaruh Tepung Tempe Kacang Benguk (Mucuna Pruriens L.) Terhadap Produktivitas Royal Jelly Saat Musim Paceklik.
  4. Rataan Litter Size, Bobot Lahir, Dan Angka Kematian Pra Sapih Pada Umur Induk Kambing Pe Yang Berbeda Di Kecamatan Bumiaji, Kota Batu. 
  5. Keragaman Bibit Tanaman Lamtoro (Leucaena Leucocephala) Genotip Lokaltapanuli Utara Sebagai Sumber Hijauan Pakan Ternak.
  6. Pengaruh Penggunaan Tepung Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes) Dalam Pakan Terhadap Non Karkas Eksternal Kelinci Peranakan New Zealand White Jantan Lepas Sapih. 
  7. Penjatuhan Pidana Di Bawah Batas Minimum Khusus Pasal Yang Di Dakwakan (Studi Putusan Nomor: 299/Pid.Sus/ 2016/PN. Kdr).
  8. Penerapan Pasal 69 Huruf B Undang-Undang Nomor 35 Tahun 2014 Tentang Perlindungan Anak Dalam Pemenuhan Hak Rehabilitasi Terhadap Anak Korban Jaringan Pemidanaan Terorisme (Studi Kasus Balai Rehabilitasi Sosial Anak Memerlukan Perlindungan Khusus (Brsampk) Handayani Kota Jakarta). 
  9. Evaluasi Penerapan Good Farming Pratice (GFP) Usaha Ayam Pedaging Di Pt. Selaras Berkah Bahagia. 
  10. Analisis Pengaruh Ekuitas Merek Coffee Shop Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus di Amstirdam Coffee Malang). 
  11. Eliminasi Antibiotik Pada Susu Sapi Dengan Grain Kefir Ditinjau Dari Total Plate Count (Tpc), Ph Dan Tingkat Residu. 
  12. Analisis Kebijakan Pendidikan Nonformal Di Daerah Pedalaman : Perspektif Manajemen Pendidikan (Studi Di Kabupaten Merauke). 
  13. Pengaruh Pemberian Ekstrak Lidah Buaya (Aloe vera) terhadap Sensitivitas Insulin (HOMA-IR) pada Tikus Model Diabetes Melitus Tipe 2. 
  14. Pengaruh Beta Glukan Ekstrak Jamur Tiram (Pleurotus ostreatusTerhadap Perlemakan Hati Tikus Sprague Dawley Jantan Dengan Induksi Diet High Fat High Fructose Modifikasi AIN 93-M.
  15. Analisis Process Capability Unit Produksi OTC (Open Top Can) Regular Can Menggunakan Indeks Process Performance (Pp dan Ppk) di PT. X untuk Kemasan Kaleng Krimer Kental Manis. 
  16. Evaluasi Usaha Ternak Itik Petelur “Ud. Maju Jaya” Di Desa Bacem Kecamatan Ponggok Kabupaten Blitar.
  17. Pengaruh Penambahan Jenis Asam Lemak Yang Berbeda Dalam Pakan Lengkap Terhadap Nilai Degradasi Bahan Kering Dan Bahan Organik Secara In Vitro. 
  18. Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Larutan Alkali (Lye Peeling) terhadap Hasil Pengupasan berbagai Jenis Ubi Jalar (Ipomea Batatas). 
  19. Perbedaan Persentase Penambahan Hidrolisat Protein Ikan Kakatua (Chlorurus sordidus) terhadap Aktivitas Antioksidan Pada Yoghurt. 
  20. Kajian Produk Pangan Tradisional Abon Daging Sapi Yang Beredar Di Kota Malang. 
  21. Analisis Pola Kemitraan Antara Petani Mitra Dengan Pelaku Usaha Pembibitan Tanaman Anggrek Dd Orchid Nursery Di Dadaprejo, Kota Batu. 
  22. Analisis Efisiensi Teknis Tambak Udang Vannamei (Littopenaeus vannamei) menggunakan Data Envelopment Analysis (DEA) di Kabupaten Pasuruan. 
  23. Ketahanan Rantai Pasok Usaha Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Timor Tengah Utara. 
  24. Efektivitas Peraturan Menteri Pertanian Nomor 31 Tahun 2014 Lampiran I bab II Tentang Pedoman Budi Daya Ayam Pedaging Dan Ayam Petelur Yang Baik Terhadap Tata Letak Bangunan Perizinan Pendirian Usaha Peternakan Ayam Petelur Pada Wilayah Pemukiman Penduduk Di Kecamatan Rejotangan Kabupaten Tulungagung (Studi di Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Tulungagung).
  25.  Adaptive Governance Pemerintah Desa Dalam Pemberdayaan BUMDes Untuk Meningkatkan Pendapatan Asli Desa (PADes) Pada Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus pada Desa Wonorejo, Kecamatan Wates, Kabupaten Kediri).
  26. Analisis Perbandingan Pendapatan Usahatani Padi Dengan Benih Bersudsidi Dan Non Subsidi Di Desa Kencong Kecamatan Kencong Kabupaten Jember. 
  27. Pengaruh Pemberian Pakan Yang Berbeda Terhadap Konsumsi, Kecernaan Dan Nutrien Tercerna Pada Peranakan Sapi Limousin Jantan.
  28.  Analisis Pendapatan Dan Risiko Pendapatan Usahatani Tembakau Penjualan Kering Dan Basah Di Desa Songowareng Kecamatan Bluluk Kabupaten Lamongan.
  29.  Karakteristik Isotermis Sorpsi Air Dan Panas Isoterik Pada Bubuk Cabai Rawit Merah (Capsicum frutescens L.).
  30. Pengaruh Fungisida Terhadap Alternaria Solani Penyebab Penyakit Bercak Kering Pada Tanaman Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill.) Di Lapang.
  31. Pengaruh Kedalaman Sarang Terhadap Keberhasilan Penetasan Telur Penyu Lekang (Lepidochelys Olivacea) di Pantai Cemara, Banyuwangi. 
  32. Pengaruh Pemberian Nanoemulsi Ekstrak Kunyit Terhadap Panjang Tubuh Larva Zebrafish (Danio rerio) Dengan Model Diabetes Gestasional. 
  33. Klasterisasi Wilayah Distribusi Beras Miskin dengan Metode Density Based Clustering dan Geographic Information System (GIS) (Studi Kasus di Perusahaan Umum Bulog Sub Divre Bojonegoro). 
  34.  Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) dan Kadmium (Cd) pada Kerang Darah (Anadara sp.) di Perairan Pantai Lekok, Kabupaten Pasuruan Beserta Keamanan Konsumsinya. 
  35. Pengaruh Perbedaan Dosis dan Suhu Perendaman (Dipping) dari Ekstrak Etanol Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) Simalungun terhadap Maskulinisasi Ikan Zebra (Danio Rerio) sebagai Ikan Model.
  36. Aktivitas Antimikroba dan Antioksidan Edible Film dengan Plasticizer Karaginan dan Penambahan Nanopartikel Perak Mangrove Rhizopora mucronata.
  37.  Analisis In Vitro Efek Prebiotik Oligosakarida Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Probiotik.
  38. Strategi Pengembangan Usaha Ricebox Ikan Cakalang UMKM Mamam no Limit Kota Malang Jawa Timur. 
  39. Analisis In silico Senyawa Bioaktif Ekstrak Metanol Daun Mangrove Pedada (Sonneratia alba) J.E. Smith sebagai Inhibitor α-glukosidase dan α-amilase.
  40.  Pengaruh Perbedaan Konsentrasi PVA dan Eucheuma cottonii Terhadap Karakteristik Sifat Fisika Hidrogel. 
  41.  Pengaruh Penambahan Alginat Terhadap Karakteristik Serbuk Albumin Ikan Gabus (Channa striata) dari Rawa Desa Widang, Tuban, Jawa Timur. 
  42. Adaptive, Agile atau Robust Governance untuk Menjaga Ketahanan Daerah dalam Menghadapi Pandemi COVID-19: Studi Dokumen Rencana Kerja Pemerintah Daerah di Jawa Timur Tahun 2020-2022. 
  43. Gudeg Mbah Dok: Bisnis Kuliner Nasi Bungkus Gudeg Sebagai Alternatif Usaha di Masa Pandemi.
  44. Review: Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kualitas Agar Rumput Laut Merah (Gracilaria sp.) Untuk Pengaplikasian Edible Film. 
  45.  Fortifikasi Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii Sebagai Sumber Iodium Terhadap Karakteristik Fisika dan Organoleptik Nugget Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). 
  46. Pengaruh Penambahan Kitosan terhadap Kualitas Serbuk Albumin Ikan Gabus (Channa Striata) Dari Tambak Pati, Jawa Tengah.
  47. Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottoni Sebagai Sumber Serat Pangan Terhadap Karakteristik Fisika Dan Organoleptik Kwetiau Basah. 
  48. Pengaruh Penambahan Carboxymethyl Cellulose (Cmc) terhadap Kualitas Serbuk Albumin Ikan Gabus (Channa striata) Dari Tambak Leran, Manyar, Gresik, Jawa Timur. 
  49. Review: Pengaruh Rumput Laut Cokelat Spesies Sargassum sp. terhadap Kualitas Alginat dalam Pengaplikasiannya sebagai Edible film. 
  50. Pengaruh Perbedaan Konsentrasi PVA dan Tepung Buah Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Terhadap Karakteristik Sifat Fisika Hidrogel. 
  51. Review: Pengaruh Jenis Rumput Laut Cokelat Turbinaria sp. terhadap Kualitas Alginat untuk Pengaplikasian Edible Film. 
  52. Evaluation Of The Potential Waste Of Clove Leaf Oil Distilling As Ruminant Animal Feed.
  53. Studi Aplikasi Teknologi Pulsed Electric Field (PEF) untuk Pengawetan Susu Sapi – Literature Review.
  54. Pengaruh Lama Perendaman Daging Ikan Tuna (Thunnus maccoyii.) Dalam Larutan Daun Jati (Tectona Grandis) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Se’i Ikan Tuna. 
  55. Pengaruh Penambahan Jantung Pisang Basah Terhadap Karakteristik Abon Ikan Tuna (Thunnus albacares). 
  56. Pengaruh Perendaman Daging Ikan Tuna (Thunnus maccoyii) dalam Larutan Angkak terhadap Karakteristik Fisikokimia Se’i Tuna. 
  57. Formulasi Kertas Seni Berbahan Dasar Sabut Kelapa, Akar Alang-Alang, dan Kertas Bekas. 
  58. Analisis Pengembangan Kompetensi Tenaga Pendidik Untuk Pendidikan Inklusi (Studi di MI Bilingual Al-Ikhlas Kepanjen, Kabupaten Malang). 
  59. Analisis Prediksi Financial Distress Sebelum dan Saat Pandemi Covid-19 Menggunakan Model Altman, Grover, Springate, dan Zmijewski (Studi pada Perusahaan Sektor Industri Barang Konsumsi yang Terdaftar di BEI Periode 2018 – 2020).
  60. Pengaruh kualitas pelayanan bidang administratif terhadap partisipasi masyarakat dalam pembuatan kartu identitas kependudukan (studi di Kantor kecamatan bluluk kabupaten lamongan).
  61. Pelaksanaan Pengendalian Penyerapan Anggaran Dalam Mewujudkan Good governance (Studi Pada Pemerintah Kabupaten Kotawaringin Timur. 
  62. Ekspresi Gen Cyp19a dan Histologi Gonad Jantan Ikan Lele (Clarias gariepinus) yang Terpapar Mikroplastik.
  63. Penentuan Interval Waktu Penggantian Komponen Kritis Pada Mesin Pengemasan Cup Menggunakan Metode Age Replacement. 
  64.  Pengaruh Substitusi Tepung Kentang (Solanum tuberosum) Pada Pembuatan Patty Burger Terhadap Kadar Karbohidrat, Tekstur, Kadar Air, Susut Masak dan Nilai Energi.
  65. Uji Kinerja Dan Analisis Ekonomi Pengoperasian Mesin Penyangrai DMP1 Untuk Pati Umbi Garut (Maranta arundinacea L.).
  66. Pengaruh Proporsi Tepung Kulit Apel Manalagi (Malus sylvestris (L.) Mill.) Dengan Tepung Komposit Terhadap Karakteristik Beras Analog Fungsional.
  67.  Analisis Pengembangan Minuman Sari Buah Nanas dengan Metode Quality Function Deployment (Studi Kasus Pada UKM Murni Mandiri, Kabupaten Kediri). 
  68.  Pengaruh Konflik Peran Ganda Terhadap Kinerja Pegawai Perempuan (Studi Pada Perempuan yang Bekerja sebagai Aparatur Sipil Negara di Kota Malang). 
  69. Rancang Bangun Pemanggang Pizza dari Bahan Tanah Liat Menggunakan Pemanas LPG. 
  70. Hubungan Antara Statistik Vital Dan Bobot Badan Dengan Lingkar Skrotum Pada Domba Garut Jantan Di Desa Cibodas Kecamatan Kutawaringin Kabupaten Bandung.
  71. Pengaruh Jenis Pelarut dan Solid-to-Solvent Ratio pada Ekstraksi Daun Stevia Rebaudiana terhadap Total Kandungan Gula.
  72. Analisis Kadar Serat Pangan Pada Bolu Kukus Dengan Substitusi Tepung Edamame Sebagai Makanan Selingan Bagi Ibu Hamil. 
  73. Analisis Pengaruh Waktu Perlakuan dan Kuantitas Finebubble Terhadap Pertumbuhan Tanaman Selada (Lactuca sativa L. Var Grand Rapids) pada Hidroponik Sistem Wick. 
  74.  Analisis Produktivitas Proses Produksi Kakao Bubuk Murni Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) dan Fuzzy – Analytical Hierarchy Process (F-AHP) (Studi Kasus di Kelompok Tani Mulyo Jati, Mojokerto). 
  75. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Petani Dalam Pemilihan Komoditas (Studi Kasus Pada Petani Tanaman Tembakau Di Kabupaten Tuban.
  76. Analisis Dinamika Biofilm dan Kualitas Air Selama Proses Budidaya Vaname dalam Kolam Millennial Shrimp Farming (MSF). 
  77. Analisa Pengaruh Variasi Komposisi Tepung Komposit dan Perubahan Sifat Fisik Beras Analog Kulit Apel Manalagi (Malus sylvestris Mill). 
  78. Perbedaan Pengaruh Pemberian Supernatan Spirulina platensis yang Diperoleh dengan Metode Berbeda terhadap Perkembangan Embrio Ikan Zebra (Danio rerio). 
  79.  Analisis Kinerja Pasar Benih Padi Di Kabupaten Malang. 
  80. Analisis Mikroplastik pada Garam – Literature Review.
  81. Analisis Kandungan Gingerol Dan Shogaol Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dengan Perlakuan Pendahuluan Pulsed Electric Field (PEF).
  82. Pola Pertumbuhan Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus, Peters 1852) yang Tertangkap di Waduk Selorejo, Malang, Jawa Timur.
  83. Pengaruh Frekuensi Pemberian Urea terhadap Pertumbuhan, Biomassa, dan Kandungan Fikosianin Spirulina sp. Strain IA-2. 
  84. Evaluation Of Nutrient Contents And In Vitro Digestibility On Dairy Cattle Feed Used By The Smallholder Farms In Pujon District Malang Regency.
  85. Pengaruh Penggunaan Isi Rumen Sapi dalam Pakan Terhadap Konsumsi Bahan Kering Bobot Karkas dan Produksi Bagian-bagian Karkas Kelinci New Zealand White Jantan.
  86. Analisis Pengaruh Motivasi Kerja, Disiplin Kerja dan Lingkungan Kerja terhadap Produktivitas Kerja Karyawan pada PT. Starfood International. 
  87.  Analisis Kandungan Logam Berat Pb dan Histologi Hati Ikan Selar (Selaroides Leptolepis ) di Perairan Binor, Probolinggo, Jawa Timur.
  88. Pengaruh Pemberian Dosis Natrium Bikarbonat yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan, Biomassa Dan Pigmen Spirulina sp. Strain IA-2 di PT. Indoalgae Akuakultur. 
  89. metode preparasi, kitosan, patch, wound healing. 
  90. Pengaruh Paritas Terhadap Litter Size, Bobot Lahir Dan Mortalitas (Pra-Sapih) Domba Ekor Tipis Compass Agrinak Di Balitnak Ciawi, Kabupaten Bogor. 
  91. Pengaruh Penambahan Minyak Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Cookies. 
  92. Analisis Faktor-faktor Produksi yang Mempengaruhi Hasil Tangkapan Purse Seine yang Beroperasi di Wilayah Perairan Selatan Jawa Timur (PPP Pondokdadap).
  93. Rancang Bangun Sistem Pemantau Dan Pengendali Mesin Dehidrator Infrared Burner Untuk Proses Pengeringan Mi Sehat.
  94. Kedudukan Dan Kekebalan Perwakilan Diplomatik Uni Eropa Dalam Perspektif Hukum Internasional. 
  95. Analisis Temporal Status Kualitas Air Hulu Sungai Brantas dengan Metode Storet dan Principal Component Weighted Index (PCWI). 
  96. Pengaruh Pemberian Ekstrak Kasar Daun Kari (Murraya koenigii) terhadap Bakteri Aeromonas hydrophila secara In Vitro.
  97. Status Stok dan Identifikasi Spesies Pendukung Perikanan Tongkol dengan Alat Tangkap Purse Seine di Perairan Kranji, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. 
  98. Analisis Pendataan Hasil Tangkapan Ikan di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Prigi Kabupaten Trenggalek : Studi Kasus Pukat Cincin 2 Kapal.
  99. Aplikasi Edible Coating Berbasis Tepung Porang Dan Modifikasi Kondisi Penyimpanan Dan Pengemasan Terhadap Perubahan Mutu Cabai Merah Keriting (Capsicum Annum L.) Selama Penyimpanan. 
  100. Distribusi Mikroalga Kolom Air dan Sedimen Di Perairan Pantai Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur.

Demikian artikel SkripsiYuk.com mengenai 100 Contoh Judul Skripsi Ilmu Pangan Terbaru dan Terlengkap. Apabila kamu ada pertanyaan atau membutuhkan Jasa Konsultasi Skripsi dari SkrisiYuk! Hubungi Admin kami.

Kontak Kami
Download