100 Contoh Judul Skripsi Nutrisi dan Teknologi Pangan Terbaru dan Terlengkap

Posted on by

Definisi Nutrisi dan Teknologi Pangan

Program Studi NTP mengarahkan lulusan menjadi ahli dalam bidang ilmu nutrisi dan makanan ternak yang mampu mengidentifikasi bahan-bahan pakan berkualitas tinggi dan memproduksinya dengan baik. Lulusan  juga akan diarahkan untuk menjadi ahli dalam menghitung kebutuhan nutrisi serta memformulasikan ransum yang tepat dengan kebutuhan ternak.

Bagi Anda yang mau fokus kerja dan banyak aktivitas, boleh order jasa konsultasi di sini melalui WA 0823 2211 0788 atau langsung klik link auto order whatsapp.

100 Contoh Judul Skripsi Nutrisi dan Teknologi Pangan Terbaru

  1. PENGARUH MASA SIMPAN DAN LAMA PENGENDAPAN UMBI GARUT TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIAPATI GARUT (Maranta arundinaceae Linn).
  2. PEMANFAATAN LIMBAH KULIT SINGKONG (Manihot esculenta Pohl) SEBAGAI MEDIA PENGGANTI POTATO DEXTROSE AGAR (PDA) BAGI PERTUMBUHAN MIKROORGANISME.
  3. PENGARUH PERBEDAAN PENGOLAHAN TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN PADA IKAN MUJAIR (Tilapia mosambica).
  4. PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK ABON DAGING ENTHOG.
  5. PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN TAWAS PADA PEREBUSAN IKAN TONGKOL TERHADAP MUTU IKAN PINDANG TONGKOL (Auxis thazard).
  6. Sari Kedelai Lokal Unggul Rendah Kalori ( Kajian Jenis dan Konsentrasi Pemanis ). 
  7. PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR SERAT KASAR DAN ORGANOLEPTIK NATA DE MILK.
  8. MEDIA DARI KULIT SINGKONG UNTUK PERTUMBUHAN Saccharomyces cerevisiae DAN APLIKASI PADA ROTI.
  9. PENGARUH FORMULASI TERHADAP KUALITAS NUGGET IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer). 
  10. FORMULASI SUSU SKIM DAN PASTA TEMPE PADA PEMBUATAN ES KRIM. 
  11. PROSES HIDROLISIS SELULOSA DARI KULIT ARI KEDELAI MENJADI HIDROLISAT (Kajian Konsentrasi Asam dan Waktu Hidrolisis). 
  12. Optimasi Media Kulit Singkong pada Pertumbuhan Sacharomyces Cerreviceae.
  13. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN DENGAN MENGGUNAKAN CABINET DRYER TERHADAP KADAR AIR, PROTEIN DAN LEMAK PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus).
  14. STUDI PEMBUATAN NUGGET UDANG (Litopenaeus vanname) (Kajian Substitusi Daging Udang dan Tahu). 
  15. Kajian Karakteristik Fisik, Kimia dan Mikrobiologis Edible Film dari Tiga Jenis Pati (Kimpul, Ubi Jalar Putih dan Singkong) dengan Penambahan Filtrat Kunyit (Curcuma longa Linn.) Sebagai Penghambat Bakteri Salmonella.
  16. Pertanian Organik Indonesia. 
  17. KAJIAN PEMBUATAN FLAKES PORANG (Amorphophallus Oncophyllus) YANG DIPERKAYA TEPUNG DARI KACANG HIJAU (Phaseolus Radiatus). 
  18. PENERAPAN ALGORITMA GENETIKA MENGGUNAKAN METODE SELEKSI ROULETTE WHEEL PADA OPTIMASI PENENTUAN KOMPOSISI BAHAN PAKAN AYAM BROILER. 
  19. KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES DARI PROPORSI TEPUNG CASSAVA : TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG CASSAVA TERMODIFIKASI : TEPUNG KEDELAI.
  20. PEMBUATAN YOGHURT SUSU JAGUNG RENDAH LAKTOSA : KAJIAN PENAMBAHAN SUSU BUBUK SKIM DAN GELATIN.
  21. ANALISIS KADAR GULA REDUKSI, SERAT, DAN ORGANOLEPTIK JUBADHA BERLAPIS EDIBLE FILM DARI KARAGENAN.
  22. POTENSI YOGHURT BERBASIS BAKTERI STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS DAN LACTOBACILLUS BULGARICUS SEBAGAI FEED ADDITIVE TERHADAP PERBAIKKAN KADAR PROTEIN DAN LEMAK TELUR AYAM LURIK.
  23. PERBAIKAN MUTU SARI KEDELAI DARI BEBERAPA VARIETAS KEDELAI (Glycine max (L) Merrill) UNGGUL DENGAN METODE PERENDAMAN.
  24. Kajian Lama Fermantasi dan Lama Penyimpanan Terhadap Karateristik Sifat Kimia Kefir Susu Sapi.
  25. KARAKTERISTIK FISIK-KIMIA BISKUIT KAYA SERAT DARI UBI JALAR UNGU DAN BEKATUL.
  26. UJI STABILITAS PIGMEN ANTOSIANIN DARI EKSTRAK PIGMEN MAWAR MERAH (Rosa sp.) MELALUI KOPIGMENTASI (Kajian Jenis Bentuk Pigmen dan Faktor Kopigmen).
  27. PENGARUH PEMBERIAN NUTRISI KEDELAI DAN LATIHAN FISIK TERHADAP PENINGKATAN KADAR SOD (Superoxide dismutase) PADA JANTUNG TIKUS PUTIH (Rattus Noveregicus).
  28. EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI POTONG MADURA DEWASA.
  29. PEMBUATAN KERIPIK WORTEL (Daucus carota L.) VARIETAS LOKAL DENGAN VACUUM FRYER (Kajian Lama Perendaman dan Jenis Larutan Perendam). 
  30. ANALISIS KANDUNGAN GIZI PADA BERBAGAI JENIS YOGHURT YANG DIJUAL DI PASARAN.
  31. STUDI KUALITAS KIMIA NUGGET IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer) PRODUKSI FRISKY MANDIRI COORPORATION.
  32. PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU REFRIGERATOR TERHADAP pH, VISKOSITAS DAN JUMLAH KOLONI BAKTERI YOGHURT. 
  33. PENGARUH PEMBERIAN PEKTIN DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS SELAI MENGKUDU (Morinda citrifolia L).
  34. PENGARUH LAMA PERKECAMBAHAN PADA BIJI KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus Dc) TERHADAP TOTAL ASAM AMINO DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SUSU KECAMBAH KECIPIR SEBAGAI BAHAN AJAR SMA MATERI DIVERSIFIKASI PANGAN.
  35. PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI SELULOLITIK RUMEN PADA FERMENTASI MANURE AYAM PETELUR TERHADAP KANDUNGAN NITROGEN, PHOSPOR DAN KALIUM.
  36. UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KELOR DAN SERBUK KELOR (Moringa olifera L.) DALAM ES KRIM.
  37. PENGARUH SARI BUAH STROBERI (Fragaria ananassa) DAN PENAMBAHAN SUSU SKIM TERHADAP MUTU YOGHURT SUSU SAPI (Dikembangkan Sebagai Media Pembelajaran Biologi Dalam Bentuk Leaflet Pada Materi Bioteknologi).
  38. ANALISIS TINGKAT KEAMANAN PANGAN PRODUK OLAHAN HASIL PERTANIAN DI INDUSTRI PANGAN SKALA USAHA KECIL dan MENENGAH (UKM) KOTA BATU.
  39. EVALUASI PENGGUNAAN PROBIOTIK LIGNOCHLORITIK TERHADAP KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA SUSU SAPI PERAH.
  40. APLIKASI BIOLOGICAL FEED ADDITIVE DAN PENGARUHNYA TERHADAP RETENSI NITROGEN DAN METABOLISME PROTEIN AYAM PEDAGING.
  41. PENGARUH NUTRISI DAN KEMIRINGAN BED TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KANGKUNG (Ipomoea reptans) DENGAN SISTEM MODIFIKASI NFT (Nutrient Film Technique) PADA MEDIA ROCKWOOL.
  42. RANCANG BANGUN SISTEM MONITORING NUTRISI TANAMAN HIDROPONIK MENGGUNAKAN ARDUINO UNO BERBASIS WEB SERVER (STUDI KASUS KUSUMA AGROWISATA).
  43. PENGARUH PENAMBAHAN CAIRAN KOLON PSEUDORUMINANSIA PADA KULTUR MIKROBA SELULOLITIK SUPER UNTUK FERMENTASI FESES SAPI PFH TERHADAP PRODUKSI BIOGAS.
  44. PENGARUH TINGKAT PENDIDIKAN TERHADAP PERILAKU DALAM MENCEGAH PENYAKIT MALARIA DI KEC. ARJASA KAB. SUMENEP.
  45. SISTEM MONITORING DAN CONTROLLING AIR NUTRISI AQUAPONIK MENGGUNAKAN ARDUINO UNO BERBASIS WEB SERVER. 
  46. PENGARUH KONSENTRASI DAN WAKTU PERENDAMAN EKSTRAK BUAH ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP MUTU FILLET IKAN BANDENG (Chanos chanos F.)).
  47. PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN LAMA INKUBASI TERHADAP NILAI pH DAN KANDUNGAN VITAMIN C PADA YOGHURT SUSU SAPI.
  48. TEKNOLOGI PROSES PEMBUATAN BERAS ANALOG FUNGSIONAL.
  49. PENGARUH PENGGUNAAN PROBIOTIK LIGNOCHLORITIK TERHADAP KUALITAS DAN KUANTITAS SUSU SAPI PERAH PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN (PFH).
  50. PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN AIR KELAPA SEBAGAI NUTRISI TAMBAHAN PERKECAMBAHAN BENIH KELOR (Moringa oleifera).
  51. IMPLEMENTASI METODE FUZZY SUGENO SEBAGAI PENENTU STATUS GIZI DAN SOLUSI REKOMENDASI NUTRISI BAGI PENDERITA DIABETES BERBASIS ANDROID MOBILE.
  52. PENGARUH PEMBERIAN NUTRISI KEDELAI (Glycine max L. Merr) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN TIKUS STRAIN WISTAR ANEMIA (INDUKSI PAKAN NASI AKING).
  53. AQUAPONIK SOLUSI PANGAN RUMAH TANGGA.
  54. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN DALAM FREEZER LEMARI ES TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN JUMLAH TOTAL KOLONI BAKTERI IKAN BANDENG (Chanos-chanos Forskal).
  55. SURVEY KEAMANAN PANGAN IDENTIFIKASI BAHAN BERBAHAYA NON PANGAN PADA USAHA BAKSO MALANG SEKITAR KAMPUS III UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG.
  56. EVALUASI PEMBERIAN PAKAN TMR TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR DAN KECERNAAN ABU PEDET PERAH PFH LEPAS SAPIH.
  57. PENGARUH PELAPISAN EDIBLE AKTIF BERBASIS PATI KIMPUL DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN FISIK BAKSO DAGING SAPI. 
  58. PROSPEK AGROINDUSTRI JAMUR KANCING (Agaricus bisporus) DI PT. KARYA KOMPOS BAGAS KOTA BATU.
  59. KARAKTERISASI FISIKOKIMIA BISKUIT COKLAT BERBAHAN DASAR TEPUNG TERIGU, TEPUNG SORGUM DAN TEPUNG KENTANG. 
  60. KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA MIE BASAH TINGGI PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN SERBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN KARAGENAN (Euchema cottonii) SEBAGAI PENGENYAL.
  61. Pengaruh Konsentrasi Sari Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) dan Lama Penyimpanan terhadap Jumlah Koloni Bakteri dan Kualitas Fisik Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Sebagai Sumber Belajar Biologi.
  62. PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK AGAR-AGAR DALAM BERBAGAI PERSENTASE TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN SERAT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET KACANG MERAH(Vigna angularis). 
  63. Pengaruh Berbagai Konsentrasi Edible Film Dari Tepung Kanji Terhadap Jumlah Mikroba Dan Sifat Sensorik Pada Wingko Babat.
  64. PENGARUH PENAMBAHAN EMULSIFIER PUTIH TELUR DALAM BERBAGAI PERSENTASE TERHADAP PENINGKATAN KUALITAS DAN DAYA SIMPAN SOSIS JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus).
  65. PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK LIGNOLITIK PADA JERAMI PADI TERHADAP KECERNAAN BK DAN BO SECARA IN-VITRO.
  66. STUDI PEMBUATAN BOLU KUKUS : SUBSTITUSI TEPUNG UBI CILEMBU (Ipomea Batatas (L).(lam)cv. Cilembu) DAN PENAMBAHAN BUAH NAGA MERAH SEBAGAI PEWARNA ALAMI. 
  67. KAJIAN ETNOBOTANI MASYARAKAT SAMBORI KABUPATEN BIMA NUSA TENGGARA BARAT.
  68.  Pengaruh Pemberian SilaseTMR Terhadap Kecernaan Protein Kasar dan Lemak Kasar Pada Pedet Sapi Perah Jantan Lepas Sapih.
  69. PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI DAN JENIS STARTER TERHADAP KADAR BAHAN ORGANIK DAN PROTEIN KASAR KULIT BIJI BUAH KAKAO ( Theobroma cacao ). 
  70. ANALISIS KELAYAKAN USAHA PRODUK BIOTEKNOLOGI PERTANIAN (Studi Kasus Pada PT. Mulya Agro Bioteknologi di Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang).
  71. Pengaruh Penggunaan Jenis Bahan Pengental (Rumput Laut, Tepung Ketan) dan Jenis Bahan Tambahan Ekstrak Herbal (Jahe, Kunyit, Kencur, Kayu Manis) Terhadap Kualitas Dodol. 
  72. Efek Pembungkusan terhadap Kandungan Nutrisi Buah Mangga Hibrida (Bagging Effects on Nutritional Content of Mango Hybrid).
  73. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG KACANG MERAH. 
  74. PEMBUATAN BISKUIT KAYA SERAT PANGAN YANG DIPERKAYA PULP KANGKUNG AIR (Ipomoea aquatica forsk).
  75. PEMBUATAN ROTI KERING BAGELEN (Kajian Proporsi Tepung Terigu dan Pati Garut (Marantha arundinaceae) Termodifikasi dengan Penambahan Kuning Telur).
  76. PENGARUH KOMPOSISI TEPUNG BERAS KETAN DAN TEPUNG BIJI DURIAN MONTHONG (Durio Zibethinus Murr) TERHADAP KUALITAS JENANG &PEMANFAATANNYA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI BAGI SISWA SMA KELAS X.
  77. Evaluasi Pemberian Total Mixed Ration (TMR) Dan Silase TMR Terhadap Konsumsi Dan Kecernaan Bahan Kering Serta Bahan Organik Sapi Madura.
  78. ANALISIS MIKROBA PADA PETIS BERDASARKAN PERBEDAAN BAHAN DASAR.
  79. PENINGKATAN PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU MELALUI PENGGUNAAN TOXIN BINDER PADA PAKAN SAPI PERAH PERANAKAN FRISIEN HOLSTEIN (PFH).
  80. KARAKTERISASI ROTI MANIS DARI PATI GARUT TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER LESITIN. 
  81. PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN SORBITOL DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP KADAR LEMAK DAN KADAR GULA TOTAL DODOL SUSU. 
  82. STUDI FERMENTASI PEMBUATAN ETANOL DARI TONGKOL JAGUNG OLEH Rhizopus oryzae.
  83. Pembuatan Roti Manis Substitusi Pati Garut Termodifikasi dengan Penambahan Lesitin.
  84. Technology of Analysis in Strengthening Genetic Conservation Strategy on Indonesia Local Cattle.
  85. PENGARUH DAUN PEGAGAN (Centella asiatica L.) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, IODIUM, ANTIOKSIDAN, SIFAT KEKENYALAN, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA BAKSO DAGING SAPI. 
  86. KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIAWI SERTA ORGANOLEPTIK KECAP JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus). 
  87. STUDI KARAKTER FISIKOKIMIA MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI PATI JAGUNG TERMODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) DAN BUBUR RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii).
  88. PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI LIMBAH CAIR NATA DE COCO TERHADAP KUALITAS TAHU SUSU.
  89. PENGARUH KONSENTRASI SUPERNATAN ABU SEKAM DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BUBBLE PEARL.
  90.  PERUBAHAN NILAI GIZI DAN TEKSTUR BUAH MANGGA, KEDONDONG DAN SALAK MENJADI MANISAN BASAH.
  91. STUDI PEMBUATAN SNACK BAR DENGAN FORMULASI TEPUNG UBI JALAR (Ipomea batatas) Dan DAUN KITOLOD (Isotoma longiflora (L.) C. Presl.) SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN SEHAT. 
  92. EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza Roxb.) DALAM PAKAN TERHADAP KANDUNGAN KADAR ABU DAN KADAR PROTEIN KASAR PADA DAGING AYAM KAMPUNG SUPER. 
  93. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA NUGGET AYAM DENGAN PENGGUNAAN KOMBINASI DARI TEPUNG UBI JALAR KUNING, TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KEDELAI. 
  94. PERBEDAAN KUALITAS NUGGET IKAN TUNA (Thunnus obesus)- WORTEL (Daucus carota) DENGAN PENAMBAHAN PENGEMULSI TEPUNG MAIZENA DAN SERBUK AGAR-AGAR SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI. 
  95. KARAKTERISTIK FLAKES FUNGSIONAL DARI PATI GARUT DAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata).
  96. PENGENDALIAN BUSUK BUAH CABAI RAWIT (Capsicum frustescens) DENGAN TEKNOLOGI PELAPISAN LILIN LEBAH DAN PENYIMPANAN PADA SUHU RENDAH.
  97. KADAR PROTEIN DAN DAYA POTONG DODOL SUSU DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN SORBITOL.
  98. SUBSTITUSI BUBUR RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DAN BERBAGAI JENIS TEPUNG SINGKONG UNTUK PENINGKATAN KUALITAS NUGGET AYAM.
  99. Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia Mi Basah Subtitusi Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) Diperkaya Serat Rumput Laut (Gracilaria sp.). 
  100. STRATEGI PEMASARAN PUPUK MEREK RAJA SAWIT PRODUKSI CV. TANI SUMBER PANGAN GRESIK.

SkripsiYuk.com melayani Jasa Konsultasi Skripsi Murah Jurusan Nutrisi dan Teknologi Pangan. Pesan di sini ada garansi bimbingan sampai lulus. Mau FULL BAB, Proposal, atau BAB Pembahasan bisa whatsapp dulu. Data pemesanan dijamin aman.

Kontak Kami