100 Contoh Judul Skripsi Teknologi Hasil Perikanan Terbaru dan Terlengkap

Posted on by

Definisi Teknologi Hasil Perikanan

Jurusan Teknologi Hasil Perikanan adalah jurusan yang di mana akan mempealajari mengenai bagaimana cara mengelola hasil perikanan setelah adanya panen dengan tujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi, bebas limbah, dan ramah lingkungan, serta mempelajari juga mengenai manajemen industri dan bisnis perikanan. Di sini mahasiswa akan belajar mengenai teknologi akuakultur, teknologi fermentasi, pengelolaan limbah hasil perikanan, sampai pada pemecahan masalah yang berkaitan dengan perikanan.

100 Contoh Judul Skripsi Teknologi Hasil Perikanan Terbaru

  1. Pengaruh Penambahan Mikrokapsul Lactobacillus Acidophilus Pada Permen Cokelat Terhadap Viabilitas Bakteri Dan Nilai Organoleptik Permen Cokelat
  2. Karakteristik Fisika Dan Organoleptik Kecimpring Dengan Fortifikasi Daging Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Sebagai Sumber Protein
  3. Fortifikasi Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Sebagai Pengayaan Serat Pangan Dan Pembentuk Tekstur Pada Tahu Bakso Ikan Bandeng (Chanos chanos)
  4. Identifikasi dan Prediksi Secara In Silico Senyawa Bioaktif Chlorella vulgaris Sebagai Penghambat α-Amilase dan α-Glukosidase (Dr. Ir. Muhamad Firdaus, MP)
  5. Identifikasi Senyawa Bioaktif Pada Nannochloropsis oculata Sebagai Penghambat α-Amilase dan α-Glukosidase ( Dr. Ir. Muhamad Firdaus, MP)
  6. Pengaruh Dosis Ekstrak Daun Mangrove Avicennia marina Terhadap Viabilitas Sel HeLa. ( Dr. Ir. Bambang Budi S., MS)
  7. Pengaruh Penggunaan Jenis Tepung dan Jenis Gula Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Petis Kerang Darah (Anadara granosa)
  8. Pengaruh Frekuensi Pemberian Jus Sargassum sp. Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah dan Ekspresi IL-6 Aorta dan Ginjal Tikus Diabetes Melitus Tipe 2
  9. Pengaruh Lama Perendaman NaOH pada Proses Penghilangan Lemak Terhadap Kualitas Gelatin Tulang Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus)
  10. Pengaruh Penggunaan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Karakteristik dan Mutu Organoleptik Kaki Naga Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
  11. Karakteristik Fisik Dan Kimia Edible Film Dari Tepung Buah Pedada Putih (Sonneratia Alba) Dengan Penambahan Plastilizer Gliserol
  12. Pengaruh Suhu Ekstraksi dan Jenis Pelarut Asam Pada Pembuatan Gelatin Tulang Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia
  13. Analisis Sifat Fisika, Kimia dan Organoleptik Mi Kering Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Fortifikasi Spirulina platensis Terenkapsulasi Iota Karaginan
  14. Pengaruh Jenis Asam dan Konsentrasi Larutan Perendaman Terhadap Karakteristik Fisika dan Kimia Gelatin dari Kulit Ikan Ayam-Ayam (Abalistes stellaris)
  15. Pengaruh Penambahan Dekstrin, Alginat, dan Dekstrin dengan Alginat Terhadap Enkapsulat Ekstrak Daun Avicennia alba Menggunakan Metode Freeze Drying
  16. Karakteristik Fisika-Kimia Tepung Instan Daun Mangrove Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) Yang Difermentasi Aspergillus niger Dan Penambahan Konsentrasi Dekstrin Yang Berbeda
  17. Potensi Antibakterial Bakteri Asam Laktat dari Terasi Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli
  18. Fortifikasi Minyak Ikan Sebagai Sumber Omega 3 Pada Coklat Gusan (K ampung Coklat Blitar)
  19. Identifikasi Senyawa Bioaktif Pada Ekstrak Semanggi Air (Marsilea crenata) Sebagai Penghambat Enzim HMGKoA Reduktase Secara In Silico
  20. Pengaruh Variasi Penambahan Tepung Eucheuma cottoni terhadap Karakteristik Mutu Organoleptik dan Serat Kasar Stik Udang Vanname (Litopenaeus vannamei)
  21. Profil Asam Amino Otak-Otak Ikan Bandeng (Chanos chanos) dengan Substitusi Jantung Pisang (Musa paradisiaca)
  22. Pengaruh Penambahan Nanopartikel Silver Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Terhadap Karakteristik Fisikokimia Edible film dari Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius sp.)
  23. Pengaruh Penambahan Mikroemulsi Crude Minyak Hati Hiu dan Minyak Chlorella sp. Terhadap Sifat Fisika, Kimia, dan Organoleptik Puding
  24. Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam Asetat Terhadap Karakteristik Fisika dan Kimia Gelatin Dari Kulit Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskal)
  25. Biosintesis Nanopartikel Perak Menggunakan Ekstrak Daun Mangrove Sonneratia caseolaris Sebagai Senyawa Antibakteri
  26. Analisis Sifat Fisika, Kimia, dan Organoleptik pada Mi Instan Fortifikasi Spirulina platensis Terenkapsulasi Kappa Karagenan sebagai Sumber Serat Pangan
  27. Pengaruh Frekuensi Jus Sargassum sp. yang Berbeda Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah dan Peningkatan Ekspresi ERK 1/2 pada Organ Pankreas dan Mata Tikus Diabetes Melitus Tipe 2
  28. Karakteristik Fisika Kimia dan Organoleptik pada Pembuatan Kue Lidah Kucing dengan Substitusi Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) Sebagai Sumber Kalsium
  29. Pengaruh Lama Fermentasi dan Jenis Limbah Industri Rumput Laut Gracilaria sp. Sebagai Pupuk Cair Organik Terhadap Pertumbuhan Bayam Merah
  30. Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Mangrove Lindur (Bruguiera gymnorrhyza) Pada Permen Karet Terhadap Aktivitas Antibakteri Streptococcus mutans dan Streptococcus viridans
  31. Karakteristik Fisika-Kimia Tepung Instan Daun Mangrove Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) yang Difermentasi Kapang Trichoderma viride dan Penambahan Gum Arab yang Berbeda
  32. Pengaruh Penambahan Konsentrasi Garam Berbeda terhadap Sifat Fisik Daging Ikan Lele (Clarias sp.) yang Terinfeksi Secara Artifisial Aeromonas hydrophila
  33. Peningkatan Serat Pangan Total, Larut dan Tidak Larut Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan
  34. Pengaruh Garam Berbeda Terhadap Perubahan Gizi Daging Ikan Lele (Clarias sp.) Yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophila
  35. Pengaruh Konsentrasi Semi Refined Carrageenan (SRC) Iota Dan Maltodekstrin Yang Berbeda Pada Pembuatan Mikrokapsul Terhadap Viabilitas Lactobacillus acidophilus
  36. Substitusi Tepung Bekatul Terhadap Karakteritik Cake Rumput Laut Gracilaria sp.
  37. Karakteristik Fisika Kimia dan Organoleptik pada Pembuatan Kue Lidah Kucing dengan Substitusi Tepung Teri Nasi (Stolephorus comersonii) Sebagi Sumber Kalsium
  38. Optimasi Formula Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp), Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) dan Jahe Emprit (Zingiber officinale Var Amarum) Sebagai Minuman Fungsional Penghambat α-Glukosidase
  39. Karakteristik Ikan Lele (Clarias sp.) yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophila Sebagai Pedoman Pemilihan Ikan Segar
  40. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) dan Masa Simpan terhadap Kadar Lemak, Kadar FFA dan TBA Brownies Kukus Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus)
  41. Karakteristik Nugget Pindang Ikan Tongkol-Ampas Tahu Dengan Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea Esculenta) Sebagai Sumber Inulin
  42. Analisis Karakteristik Fisika, Kimia dan Organoleptik Abon Daging Putih Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) dengan Subtitusi Jantung Pisang (Musa paradisiaca)
  43. Pengaruh Penggunaan Asap Cair Dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Mutu Fillet Ikan Tuna (Thunus albacares)
  44. Karakteristik Hidrolisat Protein dari Kepala Ikan Kakatua (Chlorurus sordidus) Menggunakan pH dan Lama Hidrolisis yang Berbeda
  45. Biosintesis Nanopartikel Perak Menggunakan Ekstrak Buah Mangrove Sonneratia Alba Sebagai Senyawa Antibakteri
  46. Uji Aktivitas Senyawa Aktif Daun Mangrove Cerriops Decandra Sebagai Antioksidan Pada Minyak Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps)
  47. Optimasi Formula Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp.), Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) dan Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) Sebagai Minuman Fungsional Penghambat α-Glukosidase
  48. Analisis Sifat Fisika-Kimia dan Organoleptik Mi Instan Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Fortifikasi Spirulina plantesis Terenkapsulasi Iota Karaginan Sebagai Sumber Serat Pangan
  49. Pengaruh Substitusi Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii Terhadap Karakteristik Biskuit
  50. Pengaruh Penambahan Wortel (Daucus carota) terhadap Karakteristik Siomay Udang Litopenaeus vannamei
  51. Pengaruh Substitusi Tepung Bekatul terhadap Karakteristik Cookies Rumput Laut Eucheuma cottonii
  52. Pengaruh Penambahan Tepung Tulang Ikan Bandeng Chanos chanos Sebagai Sumber Kalsium Terhadap Pembuatan Kue Lidah Kucing
  53. Pengaruh Penambahan Tepung Bekatul Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Organoleptik dan Serat Pangan Pada Bakso Ikan Kuniran (Upeneus moluccencis)
  54. Pengaruh Penambahan Mikrokapsul terhadap Viabilitas Bifidobacterium bifidum pada Es Krim Cokelat
  55. Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Hidrolisat Protein dari Hasil Samping Ikan Kakatua (Chlorurus sordidus)
  56. “Pengaruh Penambahan Nanopartikel Perak Mangrove Rhizopora mucronata terhadap Karakteristik Fisikokimia Edible Film dari Gelatin Ikan Patin (Pangasius sp.)”
  57. Pengaruh Variasi Konsentrasi Plasticizer Sorbitol terhadap Karakteristik Edible Film dari Gelatin Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
  58. Pengaruh Penambahan Polietilen Glikol (PEG) Sebagai Plasticizer Terhadap Karakteristik Edible Film Dari Gelatin Kulit Ikan Bandeng (Chanos chanos)
  59. Fortifikasi Bubuk Spirulina sp. Sebagai Sumber Karotenoid Terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Biskuit
  60. Kajian Pustaka: Mikroenkapsulasi Pigmen Fukosantin dari Mikroalga Phaeodactylum tricornutum Serta Potensi Sebagai Antikanker Kolon
  61. Peranan Astaxanthin pada Mikroalga Haematococcus pluvialis Sebagai Antioksidan Secara In Vivo”
  62. Identifikasi Senyawa Bioaktif Pada Cuka Buah Mangrove Pedada (Sonneratia alba) Tanpa Kulit Sebagai Penghambat Enzim α- Amilase dan α-Glukosidase Secara In Silico
  63. Pengaruh Formula Pada Nori Daun Mangrove Jeruju (Acanthus ilicifolius) dan Rumput Laut Eucheuma Cottonii Terhadap Daya Terima Konsumen
  64. Pengaruh Suhu Dan Lama Penyeduhan Teh Hijau Daun Mangrove Sonneratia alba Sebagai Minuman Fungsional Penghambat Enzim α-glukosidase
  65. Identifikasi Senyawa Aktif Pada Cuka Buah Mangrove Pedada (Sonneratia alba) Utuh Sebagai Penghambat Enzim HMG-KoA Reduktase
  66. Mikroenkapsulasi Senyawa Flavor Dengan Bahan Penyalut Alginat Dari Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp.) Dan Karagenan Dari Rumput Laut Merah (Eucheuma sp.)
  67. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Mangrove Lumnitzera racemosa Terhadap Viabilitas Sel HeLa
  68. Identifikasi Senyawa Bioaktif Pada Spirulina platensis Sebagai Penghambat α-Amilase dan α-Glukosidase
  69. Efek Perbedaan Konsentrasi Garam Yang Ditambahkan Terhadap Sifat Fisik Daging Lele Lokal (Clarias Ibatrachus) YANG TERINFEKSI Bakteri Edwardsiella Tarda
  70. Pengaruh Penambahan Omega 3 dari Minyak Selasih (Ocimum basilicum L) pada Gel Albumin Ikan Gabus (Channa Striata) Terhadap Penyembuhan Luka
  71. Pengaruh Penambahan Minyak Ikan Pada Kandungan Fisika, Kimia Dan Organoleptik Siomay Ikan Barakuda (Sphyraena Jello)
  72. Pengaruh Proporsi Crude Ekstrak Fikosianin Spirulina platensis dan Gelatin Terhadap Mutu Marshmallow
  73. FORTIFIKASI BUBUK DAUN BAYAM (Amaranthus hybridus L.) SEBAGAI SUMBER VITAMIN A TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK OTAK-OTAK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
  74. Analisis Kandungan Asam Lemak Esensial dan Turunannya Pada Minyak Ikan Tuna (Thunnus sp)
  75. Uji Kimia dan Organoleptik Selai Eucheuma cottonii dengan Stroberi (Fragaria sp.) sebagai Sumber Serat Pangan
  76. Pengaruh Substitusi Jantung Pisang (Musa paradisiaca) Pada Otak-Otak Ikan Bandeng (Chanos-chanos) Terhadap Aktivitas Antioksidan
  77. POTENSI KITOSAN CUNNINGHAMELLA ELEGANS YANG DIISOLASI DARI SEDIMEN MANGROVE SEBAGAI EDIBLE FILM ANTIBAKTERI
  78. Kualitas Biodiesel dari Minyak Limbah Ikan Patin (Pangasius spp.) yang Diproduksi dengan Metode Berbeda : Sebuah Ulasan Literatur Dr.Sc. Asep Awaludin Prihanto, S.Pi, MP
  79. Fortifikasi Sari Jeruk Lemon (Citrus limon) Sebagai Sumber Vitamin C Terhadap Tingkat Kesukaan Es Krim Rumput Laut (E. spinosum)
  80. Fortifikasi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Kadar Antosianin dan Karakteristik Ekado Udang Vanamei
  81. Karakteristik Fisika, Kimia dan Organoleptik Egg Tofu Menggunakan Bahan Penggumpal yang Berbeda dengan Penambahan Mikroemulsi Minyak Chlorella sp.
  82. Perbandingan Mutu Biodiesel Antara Mikroalga Nannocloropsis sp. dan Chlorella sp. : Dari Sudut Pandang Transesterifikasi Trigliserida
  83. Pengaruh Konsentrasi Plasticizer Gliserol terhadap Karakteristik Fisika-Kimia Edible Film dari Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius sp.)
  84. Identifikasi Senyawa Bioaktif Pada Tetraselmis chuii Sebagai Penghambat α- Amilase dan α- Glukosidase
  85. ANALISIS KANDUNGAN ASAM LEMAK ESENSIAL PADA MINYAK IKAN TERI
  86. Review Tentang Squalene: Sumber, Ekstraksi dan Pemanfaatannya
  87. Pengaruh Substitusi Jantung Pisang (Musa Parasidiaca) Terhadap Kandungan Serat Pada Otak-Otak Ikan Bandeng (Chanos Chanos)
  88. Identifikasi Senyawa Bioaktif pada Dunaleilla salina sebagai Penghambat α-Amilase dan α-Glukosidase Dr. Ir. Muhamad Firdaus, MP
  89. Review: Pemanfaatan Limbah Padat Hasil Perikanan Sebagai Pupuk Organik Cair Tanaman (Dr. Sc. Asep Awaludin Prihanto, S.Pi, MP )
  90. Fortifikasi Tepung Wortel Sebagai Sumber Betakaroten Terhadap Karakteristik Organoleptik Otak Otak Ikan Lele Dumbo (Clarias gaprienus)
  91. Pengaruh Dosis Serbuk Daun Mangrove Rhizophora mucronata dan Suhu Purifikasi Terhadap Mutu Hasil Purifikasi Minyak Ikan Tuna (Thunnus sp.)
  92. Profil Asam Lemak Otak-Otak Ikan Bandeng (Chanos chanos) dengan Substitusi Jantung Pisang (Musa paradisiaca)
  93. Analisis In silico Senyawa Bioaktif Ekstrak Metanol Daun Mangrove Pedada (Sonneratia alba) J.E. Smith sebagai Inhibitor α-glukosidase dan α-amilase
  94. Karakterisasi Ekstrak Etanol Kulit Batang Dan Daun Mangrove Bogem (Sonneratia Alba) Sebagai Antioksidan
  95. Evaluasi Profil Asam Amino pada Hidrolisat Protein A. pinnata pasta, padat, dan cair yang Difermentasi selama 14 hari
  96. Pengaruh Penambahan Daging Ikan Patin (Pangasius Sp) Terhadap Karakteristik Kadar Protein Fisika Dan Organoleptik Mie Basah
  97. Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma spinosum) Terhadap Kandungan Serat Pangan Tortilla Chips
  98. Analisis In Silico Senyawa Pada Cuka Buah Pedada Tanpa Kulit Sebagai Penghambat Enzim HMG-CoA Reduktase
  99. Fortifikasi Tepung Wortel (Daucus carota L ) terhadap Karakteristik Organoleptik dan Betakaroten Ekado Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei).
  100. Pengaruh Penambahan Hidrolisat Protein Ikan Kakatua (Chlorurus sordidus) terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Yogurt.

SkripsiYuk.com melayani Jasa Bimbingan Skripsi Murah Jurusan Teknologi Hasil Perikanan. Pesan di sini ada garansi bimbingan sampai lulus. Mau FULL BAB, Proposal, atau BAB Pembahasan bisa whatsapp dulu. Data pemesanan dijamin aman.

Kontak Kami
Download